2 年前
视频简介
麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？。该纪录片讲述了明朝末年海沧传奇人物颜思齐逃离大陆、发迹日本，辗转台湾并组织民众开发宝岛、建设台湾的精彩故事，是一部追溯“海上丝绸之路”、深刻体现海峡两岸血脉亲缘的历史文化纪录片。 该纪录片首次全景式“揭秘””了台湾由荒岛变宝岛的历史进程，也使功勋卓著的“开台王”颜思齐从海沧、史书中真正走入大众视野，并引领学术界、史学界掀起“颜思齐研究”的热潮。。
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