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视频简介

在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。第一季的故事从1912到1914年第一次世界大战爆发。Grantham的伯爵的头衔及产业只能由男性继承人同时继承。现任伯爵Robert通过迎娶了极富有的Cora才让产业得救，同时她的巨额财产按照契约永久的成为伯爵资产的一部分。没有子嗣的伯爵只能让侄儿Patrick成为法定继承人（即大女儿Mary的未婚夫）。可Patrick却在泰坦尼克号事故中丧生，而他们的远房亲戚Matthew将继承他们的一切，包括伯爵夫人的个人巨额财产。围绕财产的继承问题，Mary和Matthew的情感纠葛，Grantham一家和仆人们的关系，会发展会怎样的故事呢？。